La nouvelle cuvée qui a tout d'une grande. Jolie robe dorée, un nez expressif et complexe avec, en bouche, une consistance parfaitement maitrisée.
Terroir sur des marnes calcaires, petites parcelles en étagères, exposition Sud-Ouest.
Grenache, Roussanne et Viognier
Manuelle
Labellisé agriculture biologique depuis 2023.
En fûts bourguignons avec bâtonnages réguliers et cuves inox
8 mois en fûts bourguignons, chêne français, chauffe faible, barrique neuve. 50 % fûts et 50 % cuve inox
médaille d’argent au concours Terre de Vins 2024
Robe lumineuse à la teinte pâle
Vin expressif sur la poire fraîche, les fleurs blanches et une note de badiane.
La bouche est ample mais fraîche, l’ensemble ambitieux.
5 ans
10-12°
Apéritif, poisson, viande blanche, volaille
